Receita:coxinha de frango ao molho melado

Meninas, mais uma delícia que achei em um site gringo que trago aqui pro blogue.... a postagem original é do blog: farm girl gourmet e a abaixo segue receita traduzida e adaptada desse frango melado:

Ingredientes:
Molho melado:
1/2 xícara de mel de sua preferência
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/3 xícara de vinagre balsâmico
1/3 de xícara de molho shoyo (procure com baixo sódio)
6 dentes de alho picados e amassados
2 colheres de sopa de molho de pimenta de sua preferência
1 colher de creme de cebola e sal á gosto

Frango
10 coxinhas de frango devidamente lavadas e limpas
coentro
gergelim tostado
1 cebola pequena picada


Modo de fazer:
Em uma panela leve todos os ingredientes do molho, mexendo até que comece a engrossar, desligue e reserve, ele ainda deve estar líquido, porém consistente.
Em uma caçarola frite a cebola até dourar, acrescente o frango e deixe selar, logo em seguida despeje o molho melado por cima e abaixe o fogo deixando cozinhar bem e lentamente por no mínimo 40 minutos....vá virando o frango e se preciso mexendo o melado para não grudar no fundo da panela e queimar.... escolha vc o ponto de cozimento do frango e acerte o sal e pimenta a seu gosto.
Terminado o cozimento, disponha o frango melado em uma travessa, e salpique com o gergelim tostado e o coentro picadinho, sirva com arroz branco e legumes.

Ps: Se quiser adicionar suco ou raspas de limão ou laranja, acho que combinam muito bem com a carne de frango e mel....

Receita e imagens retirados do site Farm girl Gourmet

Sugestão: Cardápios super práticos

Sugestão 1: Spagueth integral ao molho sugo,  salada de cenoura e quibe assado, para um cardápio leve, com proteínas, carboidratos e fibras, o bom é que da pra fazer de uma vez só e depois montar o prato e esquentar.... Asse o quibe em uma forma, corte em pedaços e guarde, cozinhe o macarrão e escorra, faça o molho e deixe tudo separado, misturando somente quando for montar o prato.

Sugestão 2: Ideal para noite com amigos, fim de semana: Espetinhos de churrasco feitos na churrasqueira elétrica, com pães de alho assados e molho rosê

Sugestão 3: Se vc estiver com pressa e com vontade de comer um lanchinho, esse vai bem! Pão cortado em 3 partes, na parte debaixo vc dispõe hamburger assado e queijo, se quiser, pode levar o pão com pasta de alho ao forno pra dar um sabor, na parte de cima coloque champignom, maionese e alface, cubra com a tampa do pão e sirva com os molhos preferidos.

Tirando o arroz e feijão

Eu geralmente não sou do tipo que precisa de arroz e feijão pra sobreviver.... variar na comida é bom... nem me presto a colocar o arroz, feijão e bife aqui porque é sabido por todos que todo mundo já faz...shaushaushau
Bom, pra variar gosto de fazer porçõezinhas, hj por exemplo fiz uma com parmesão, salame, azeitonas e palmito antes do almoço, e gosto muito de experimentar vários sabores de uma só vez! Foi o caso nesse dia (dia de jogo, sim eu assisto futebol!) Nada melhor pra acompanhar um jogo do que porçõezinhas apetitosas!
Fiz Bruschetas de queijo com batata palha, porções de calabresa fininha (essa eu sempre faço) e tb fiz porções individuais de viradinho de couve pra acompanhar a linguiça....
Eu tiro sem dó nem piedade o arroz e feijão, já disse e re-e-e-e-pito sou enjoada e gosto de comer só coisas saborosas! E não gosto de passar vontade....
e vc?

Fazer da sua casa, o melhor restaurante!

 Comida é o meu espinho na carne dessa minha vida...... tudo é difícil, sou enjoada com tempero, sabor, textura e principalmente aparência.....já falei isso aqui.... e repito.... porque realmente é algo difícil... ás vezes comer, se torna uma tortura pra mim.... como se eu enfiasse guela abaixo certas comidas pra poder me manter de pé.....
 É quase a única coisa no mundo que me deixa com extremo mau-humor......a minha saída é ficar inventando coisas pra tentar ter prazer ao comer...... então é isso que eu faço! Tem semana que nem faço arroz...... a gente acaba fazendo várias coisas diferentes do que o própriamente ditos normais, o " Arroz e feijão"
 Na semana passada experimentamos fazer uma porção com salsichas vienas e linguiçinha fina de calabresa, na churrasqueira elétrica...... eu amei! É algo fácil, rápido e saboroso! Para acompanhar e não ficar tão salgado, usamos molhos mais doces e picantes no acompanhamento... catchup, mostarda, mostarda preta........
   Fica aí a dica culinária da vez...... tá com preguiça e com vontade de comer uma comidinha diferente, a lá barzinho na sexta-feira á noite? Faz uma porçãozinha assim..... e se vc fizer umas bruschetas ou oãozinho de alho como acompanhamento, fica melhor ainda! ;)

Duas receitinhas da minha mãe

Eu perdi minha mãe quando ainda tinha 10 anos, foi muito difícil crescer sem ela, não a tive para me ensinar a ser mulher, mas ela me ensinou a ser uma boa menina, com valores e princípios, e não há melhor maneira de aprender do que observar, não é?
Eu me lembro muito bem, mesmo sendo tão menina, de como minha mãe fazia essas duas receitas que eu amava!
A torta de sardinha é a coisa que eu mais amava das comidas que minha mãe fazia, não sei porque, mas sempre amei essa torta, faço sempre e é claro que a minha não é tão boa, porém, continua gostosa!
Minha vó prefere com frango e milho,que também fica uma delícia! E pode-se  fazê-la com presunto e queijo, recebendo o nome de torta mistão!

(viu que não resisti e comi um pedaço "pelando de quente"!!!Rsrs sim sou meio capirinha!)

Massa:
2 xíc de farinha de trigo (pode ser integral)
1 xíc de óleo (pode ser azeite)
3 ovos
1 pacote de queijo ralado
sal à gosto
leite para dar o ponto (mais ou menos 1xíc)
1 colher cheia de fermento em pó

Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocando os ovos e óleo por baixo da farinha e acrescente o leite até se tornar um creme bem liquido, porém não muito ralo. Por último, acrescente o fermento e só misture.
Coloque metade dessa massa em uma assadeira média já untada e enfarinhada.

O recheiro:
2 latas de sardinha em conserva, limpe (porque vem com escamas e espinha) e desfie com as mãos.
1 lata de ervilha
1 copo de molho de tomate pronto.
sal á gosto

Leve todos os ingrediente em uma panela, se quiser, frite uma cebola pequena e, depois de dourada, acrescente o restante. Espere esfriar.

Coloque delicadamente o recheio por sobre a primeira parte da massa e depois, com cuidado, espalhe o restante da massa por cima do recheio, leve para assar por mais ou menos 40 minutos.

2° receita: bolinhos de carne

Esse minha mãe tb fazia e eu amava!!!!! Com essa receita também dá pra fazer hambúrgueres

1/2 kg de carne moída
2 xic de farinha de trigo
2 ovos
cheiro verde à gosto
creme de cebola em pó à gosto
sal à gosto

Em uma tigela, misture tudo até ficar uma massa bem consistente que não grude mais nas mãos (se precisar coloque mais farinha) faça mini bolinhas (pequenas para não ficar crú por dentro), e passe na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente e deixe descansar sobre guardanapos de papel para retirar o excesso de óleo.
Sirva com molho misto de katchup, mostarda e maionese.

Receita de bolo e dica de cardápio!

 O bolo

Oi meninas! Bom, aqui em casa temos pés de bananeira e sempre meu avô encontra algum cacho bom.Pois bem, e o que fazer com tanta banana? Ele sempre leva alguns para eles e pra dar para algum vizinho, mas uma penca ou duas de uma dúzia, que ele sempre deixa pra gente, já é muito, pois elas estragam rapidinho. Então, bora fazer várias receitinhas com banana, e esse bolo fica divino, além de ser fácil de fazer!

3 Bananas picadas
1 xic de óleo
3 ovos
1 1/2 xic de açucar
canela á gosto
1 colher de fermento em pó
3 ou 4 bananas cortadas na de comprido, açucar e canela para polvilhar.

Bata tudo no liquidificador até virar um creme e reserve. Em outra tigela, coloque 2 xic de farinha peneirada e misture aos poucos esse creme, mexendo sempre. Por último, coloque o fermento e misture com delicadeza, despeje sobre uma forma untada e enfarinhada.
Com cuidado, vá colocando as fatias de banana sobre a massa, para não afundar, coloque bem delicadamente. Salpique a canela e açúcar à vontade e leve pra assar por mais ou menos 40 minutos.
 Delícia com um café quentinho ou até um suco!

A sugestão de cardápio:

Quando eu quero tirar o arroz com feijão (eu costumo fazer sempre), invisto em porções de boteco! Dessa vez fiz mini bruschetas de mortadela com queijo parmesão, é fácil, só fatiar o pão e recheá-lo levando um pouquinho ao forno pra dourar. Continuei no mesmo espírito e fiz tirinhas de alcatra com linguiça, ficou uma delícia! (não reparem na sujeira que ficou a minha toalha, mas depois que a desastrada cozinha, fica sempre assim! Eu sirvo tudo na outra mesa)
Faça o bastante para o pessoal da casa comer bem, sirva com um suco ou refrigerante bem gelado e pronto!