Sugestão: Cardápios super práticos

Sugestão 1: Spagueth integral ao molho sugo,  salada de cenoura e quibe assado, para um cardápio leve, com proteínas, carboidratos e fibras, o bom é que da pra fazer de uma vez só e depois montar o prato e esquentar.... Asse o quibe em uma forma, corte em pedaços e guarde, cozinhe o macarrão e escorra, faça o molho e deixe tudo separado, misturando somente quando for montar o prato.

Sugestão 2: Ideal para noite com amigos, fim de semana: Espetinhos de churrasco feitos na churrasqueira elétrica, com pães de alho assados e molho rosê

Sugestão 3: Se vc estiver com pressa e com vontade de comer um lanchinho, esse vai bem! Pão cortado em 3 partes, na parte debaixo vc dispõe hamburger assado e queijo, se quiser, pode levar o pão com pasta de alho ao forno pra dar um sabor, na parte de cima coloque champignom, maionese e alface, cubra com a tampa do pão e sirva com os molhos preferidos.

Torta fácil de carne moída

Se você quer um prato principal fácil, saboroso e econômico esse é o que estava procurando!

Com ingredientes fáceis de encontrar e que fazem essa torta ficar um pouco diferente do tradicional bolo de carne, pois fica mais leve!

Vamos á receita:

Ingredientes:

1kg de carne moída (patinho, coxão mole ou acém com menos gordura) peça pra moer na hora e passar na máquina 2x

2 ovos

1 cebola pequena ralada

2 dentes de alho picados bem fininho

4 folhas de repolho cortadas em tiras bem fininhas

cheiro verde e sal á gosto

1 colher de farinha de rosca

2 colheres de farinha de trigo integral

2 colheres de molho shoyu

1 colher de creme de cebola

para a cobertura:

3 tomates cortados em cubinhos (sem semente)

150gr de mussarela ralada

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes da torta, se certificando de que os temperos foram bem misturados e que o sal se espalhou. Coloque tudo em uma assadeira, de preferência com o fundo removível, unte a forma com óleo ou azeite e leve para assar por mais ou menos 45 minutos, forno 180º.

Retire do forno e espalhe o tomate picado sobre a torta e em seguida o queijo ralado e leve novamente ao forno para o queijo derreter, retire e desenforme, sirva com salada de folhas.

*receita original retirada do Cybercook, eu modifiquei e acrescentei alguns ingredientes porque achei que deixa mais leve e saborosa....

Dica de cardápio para o domingo! Talharim o amolho branco com costela!

Uma vez na vida, vc vai passar pelo terrível dilema de: " O que cozinhar?"
Aí, sei que que vc fará como eu, jogará no google: receitas práticas, o que cozinhar, receita de domingo,  cardápio e etc....
Bom, espero que vc ache meu blog, porque essa é uma delíciosa receita testada e mais do que aprovada!

Para entrada, assei pão de alho, se você não tem o hábito de servir entrada, não sabe o que está perdendo, nesse caso, não deixe de experimentar, seja feliz!

Para  a massa, escolhi um talharim ao molho branco com champignon e azeitonas roxas e salpiquei queijo ralado grosseiramente por cima

fiz uma saladinha verde picadinnha
e de carne, fiz uma costelinha que estava desmanchando na boca... huuuuuuum

Para fazer a costela:

Fiz um marinado com mostarda, sal, cebola, alho, vinho branco, creme de cebola e cheiro verde, e fui jogando tudo sobre a costela já disposta na assadeira, isso á noite do dia anterior, fechei com filme plástico e deixei na geladeira.
De manhã virei as costelas, joguei mais um pouco do marinado e levei ao forno com papel alumínio, depois de 45 minutos eu virei a costela, deixei mais 30/40 minutos e depois tirei o papel alumínio para dourar.
Mas fique de olho você no seu forno, o ideal é a costela ficar bem cozida, a ponto de desmanchar .


Eu e meu marido comemos lambendo os beiços, que trem bom, o pãozinho de alho assim bem assado é ótimo, bem assadinho fica com um sabor leve e suave, que combina muito com todo o prato.

Não deixem de fazer, e depois me contem se gostaram, tá?

Sugestão de cardápio pra semana!

 Não tem segredo nenhum, arroz, picadinho de carne com cebola e tomate refogado, purê de mandioquinha salsa e salada de tomate, um prato simples, porém muito sabororoso, feito com capricho tem as várias texturas com sabores peculiares.... o purê de mandioquinha fica maravilhoso, combina muito bem com o picadinho.....  e aí..... deu água na boca?

Pra fazer o picadinho, mande cortar bifes de coxão mole, ao chegar em casa, bata bem eles com um martelo de carne, até ficar bem fino;   depois corte em tiras, aí tempere, eu coloco alho cebola, um pouco de vinagre e sazon; leve em uma frigideira alta,  primeiramente a cebola em tiras e quando elas já estiverem dourando você vai colocando as fatias de carne sobre elas, quando já estiverem bem douradas de uma lado vire e acrescente o tomate bem picadinho, quando tudo começar a "estalar" na frigideira, aí você pode com um garfo mexer e virar novamente caso necessário; o tomate e a cebola vão desmanchar e ficará só o sabor, você pode acrescentar 2 colheres de sopa de vinho pra dar um sabor a mais. O tomante e a cebola ajudam a umedecer a carne, pouca gente gosta de bife seco, e assim você não precisa usar muito óleo.

Pra fazer o purê de mandioquinha, é só descascar e cozinhar bem até elas quase desmancharem e com um garfo amassá-las até ficar uma pasta, em uma panela coloque bastante margarina (umas 2 colheres de sopa bem cheias) e quando estiver derretida acrescente a mandioquinha, sal e meio copo de leite, mexa bem e deixe engrossar, se ficar muito grosso e pouco cremoso, acrescente mais leite até ficar em um consistência agradável. Acerte o sal. Pode deixá-la bem cremosa pois ele endurece conforme for esfriando.

Uma excelente troca, se você já cansou do bife com purê de batata ou batata-frita.... e uma ótima forma de introduzir o sabor da mandioquinha para as crianças!

Duas dicas de economia (e jeitinho) para tempos difíceis

Dicas de economida, para tempos difíceis.A prestação da escola, do carro e da casa estão atrasados, você precisa economizar de todas as formas possíveis, até na hora de cozinhar. Se você gosta ou precisa de economia, aí vão dicas que serão valiosas para preparar pratos saborosos e econômicos:

1° DICA:
A carne de primeira tá caro, e já se cansou da carne de panela e carne moída com batata? Use a carne de segunda para preparar strogonoff! É só levar na pressão até ela ficar bem molinha e para dar um sabor especial, utilize caldo de picanha no cozimento!

2° DICA:
Vc pensa que está na hora de trocar o chuveiro pois a água está esguichando toda torta, vai pra todos os lados menos pra sua cabeça? O problema é simples de resolver, é só passar uma agulha em todos os furinhos, se não resolver é só desmontar essa parte de baixo e limpar mais profundamente! E se a mangueirinha insiste em cair é só usar uma abraçadeira pequena para deixar ela bem presa no lugar!

Duas receitinhas da minha mãe

Eu perdi minha mãe quando ainda tinha 10 anos, foi muito difícil crescer sem ela, não a tive para me ensinar a ser mulher, mas ela me ensinou a ser uma boa menina, com valores e princípios, e não há melhor maneira de aprender do que observar, não é?
Eu me lembro muito bem, mesmo sendo tão menina, de como minha mãe fazia essas duas receitas que eu amava!
A torta de sardinha é a coisa que eu mais amava das comidas que minha mãe fazia, não sei porque, mas sempre amei essa torta, faço sempre e é claro que a minha não é tão boa, porém, continua gostosa!
Minha vó prefere com frango e milho,que também fica uma delícia! E pode-se  fazê-la com presunto e queijo, recebendo o nome de torta mistão!

(viu que não resisti e comi um pedaço "pelando de quente"!!!Rsrs sim sou meio capirinha!)

Massa:
2 xíc de farinha de trigo (pode ser integral)
1 xíc de óleo (pode ser azeite)
3 ovos
1 pacote de queijo ralado
sal à gosto
leite para dar o ponto (mais ou menos 1xíc)
1 colher cheia de fermento em pó

Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocando os ovos e óleo por baixo da farinha e acrescente o leite até se tornar um creme bem liquido, porém não muito ralo. Por último, acrescente o fermento e só misture.
Coloque metade dessa massa em uma assadeira média já untada e enfarinhada.

O recheiro:
2 latas de sardinha em conserva, limpe (porque vem com escamas e espinha) e desfie com as mãos.
1 lata de ervilha
1 copo de molho de tomate pronto.
sal á gosto

Leve todos os ingrediente em uma panela, se quiser, frite uma cebola pequena e, depois de dourada, acrescente o restante. Espere esfriar.

Coloque delicadamente o recheio por sobre a primeira parte da massa e depois, com cuidado, espalhe o restante da massa por cima do recheio, leve para assar por mais ou menos 40 minutos.

2° receita: bolinhos de carne

Esse minha mãe tb fazia e eu amava!!!!! Com essa receita também dá pra fazer hambúrgueres

1/2 kg de carne moída
2 xic de farinha de trigo
2 ovos
cheiro verde à gosto
creme de cebola em pó à gosto
sal à gosto

Em uma tigela, misture tudo até ficar uma massa bem consistente que não grude mais nas mãos (se precisar coloque mais farinha) faça mini bolinhas (pequenas para não ficar crú por dentro), e passe na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente e deixe descansar sobre guardanapos de papel para retirar o excesso de óleo.
Sirva com molho misto de katchup, mostarda e maionese.

Receita de bolo e dica de cardápio!

 O bolo

Oi meninas! Bom, aqui em casa temos pés de bananeira e sempre meu avô encontra algum cacho bom.Pois bem, e o que fazer com tanta banana? Ele sempre leva alguns para eles e pra dar para algum vizinho, mas uma penca ou duas de uma dúzia, que ele sempre deixa pra gente, já é muito, pois elas estragam rapidinho. Então, bora fazer várias receitinhas com banana, e esse bolo fica divino, além de ser fácil de fazer!

3 Bananas picadas
1 xic de óleo
3 ovos
1 1/2 xic de açucar
canela á gosto
1 colher de fermento em pó
3 ou 4 bananas cortadas na de comprido, açucar e canela para polvilhar.

Bata tudo no liquidificador até virar um creme e reserve. Em outra tigela, coloque 2 xic de farinha peneirada e misture aos poucos esse creme, mexendo sempre. Por último, coloque o fermento e misture com delicadeza, despeje sobre uma forma untada e enfarinhada.
Com cuidado, vá colocando as fatias de banana sobre a massa, para não afundar, coloque bem delicadamente. Salpique a canela e açúcar à vontade e leve pra assar por mais ou menos 40 minutos.
 Delícia com um café quentinho ou até um suco!

A sugestão de cardápio:

Quando eu quero tirar o arroz com feijão (eu costumo fazer sempre), invisto em porções de boteco! Dessa vez fiz mini bruschetas de mortadela com queijo parmesão, é fácil, só fatiar o pão e recheá-lo levando um pouquinho ao forno pra dourar. Continuei no mesmo espírito e fiz tirinhas de alcatra com linguiça, ficou uma delícia! (não reparem na sujeira que ficou a minha toalha, mas depois que a desastrada cozinha, fica sempre assim! Eu sirvo tudo na outra mesa)
Faça o bastante para o pessoal da casa comer bem, sirva com um suco ou refrigerante bem gelado e pronto!